Alga marina deshidratada de color pardo en freso y se torna verde espinacas cuando se cuece. Tiene un sabor suave a ostra y textrura carnosa ligeramente crujiente.

Espagueti de mar deshidratado que recuerda a la judía verde. De textura muy carnosa y sabor yodado.

Alga de sabor iodado y ligeramente ahumado que se usa tradicionalmente para aromatizar el agua para sopas, arroces, legumbres...

Alga de sabor intenso a crustáceo y de textura cartilaginosa

Alga nori en copos de sabor a oblea y textura cartilaginosa.

Alga marina en forma de lámina de color verde púrpura oscura, textura cartilaginosa y sabor a crustáceo con un toque ahumado.

Alga marina de color rojo, textura cartilaginosa y sabor a crustáceo.

Mezcla de tres algas marinas con distintos sabores.

La gelatina del mar. Su poder espesante permite utilizar esta mezcla de algas rojas para jugar con las texturas de las recetas. El agar-agar es la alternatica vegana a la gelatina tradicional.

La gelatina del mar. Su poder espesante permite utilizar esta mezcla de algas rojas para jugar con las texturas de las recetas. El agar-agar es la alternativa vegana a la gelatina tradicional.

Ensalada de tres algas: wakame, Kombu y espagueti de mar aliñadas con aceite y salsa de soja