A Delicat Gourmet siempre apostamos para ofrecer el mejor producto, por eso siempre buscamos la excelencia que es definida para ofrecer productos de calidad, de proximidad, y elaborados de forma artesanal sin aditivos por no alterar el resultado final. En esta investigación nos hemos encontrado con el proyecto de Antoni Izquierdo Gourmet. Que tiene el propósito de acercar la tradición gastronómica de la Costa Brava a vuestra cocina; porque podáis disfrutar de toda su esencia sin moveros de casa.

Convierten los eternos sofritos de las recetas más emblemáticas como el arroz caldoso, el arroz negro, la fideuà o los estofados de mar y montaña; en un proceso rapidísimo que os permitirá incorporar estas delicias de nuestra tradición a vuestro recetario con éxito asegurado.
El sofrito es una salsa que refleja el 100% el que es la tan nombrada dieta mediterránea. Si las cosas simples son las más extraordinarias, aquí tenemos la muestra: tomate, cebolla de Figueras y aceite de oliva virgen extra son la base del sofrito que tanto utilizamos en nuestra cocina. Es tiempo de cocinar con calma, de encender los fogones y escuchar el “xup-xup”, de oler los aromas de comidas hechas con paciencia, de destinar instantes a cuidarnos, de disfrutar relajadamente del gusto por elaboraciones hechas con pasión y devoción, y de dedicar el tiempo a uno de los placeres de la vida, la cocina.

Antoni Izquierdo es el Chef actual del histórico Restaurante Mas dels Arcs , En Palamós. Conocido en todo el territorio para reinventar la gastronomía típica de la Costa Brava con ingredientes de calidad y las técnicas más avanzadas. Su especialidad siempre han sido los arroces, fideuas, pescado y la Gamba de Palamós en todas sus aplicaciones.
Después de muchos años de oficio y de experiencia acumulada, Antoni Izquierdo decide compartir su secreto creando una línea de sofritos para facilitar la cocina a las nuevas generaciones de forma que puedan recuperar las recetas de siempre en el mínimo de tiempo posible. Tiempo que muchas veces no tenemos. Los tres sofritos caseros son el tradicional del Ampurdán, el sofrito con gamba de Palamós y cangrejo, el sofrito de Sepia para hacer un arroz negro y la conserva de tomate con María Luisa que puede servir de base por una pizza, por un plato de pasta o con aceite de oliva virgen extra y una rebanada de pan.

Dos de los productos de la línea de Antoni Izquerdo: el sofrito de gambas y cangrejo que ya os hemos hablado y las Ciruelas en Almíbar con “garnatxa” del Ampurdán que pueden servir tanto para acompañar un “micuit”, como un postre láctico, han obtenido el sello Girona Excelente 2021, un sello de calidad agroalimentaria que distingue los mejores productos creados a la demarcación de Girona.

Nos sobran motivos para tener esta gama de productos en nuestra tienda digital. 

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