En verano, las ensaladas las preparamos con mucha asiduidad, aunque las podemos disfrutar en cualquier época del año. Uno de los puntos fuertes para obtener una ensalada buena y con un punto diferente es el aliño, pieza fundamental para que nos queden sabrosas, y si utilizamos un buen vinagre podemos convertirla en un plato único.

Es por eso por lo que en nuestra tienda online gourmet hemos seleccionado los mejores y los más sorprendentes vinagres, así podrás dar un toque diferente tanto a tus ensaladas como, incluso, helados y carnes.

Por ello recorreremos países de todo mundo para descubrir diferentes marcas, diferentes procesos de elaboración y diferentes sabores.

Empezamos por Bélgica de la mano de Belberry, una pequeña empresa que empezó con mermeladas y ahora nos deleita con diferentes conservas como la gamma de vinagres de pulpa de fruta fresca y las verduras para aliñar ensaladas o en un postre.

Disponemos de cuatro sabores: frambuesa, mango del Camerún, pepino y lima. Todas tienen un sabor delicioso, y harán que cualquier plato adquiera un toque diferente al aliño tradicional.

Continuamos viajando para encontrar otro vinagre muy apreciado, esta vez paramos en Italia, en concreto Módena. Ciudad famosa por Luciano Pavarotti, por tener uno de los mejores restaurantes italianos del mundo, Osteria Francescana y, cómo no, por el vinagre Balsámico tradicional de Módena. Un producto de lujo, cuya denominación es de origen protegido.

El Aceto balsámico del Duca es sinónimo de calidad y elegancia. Esta empresa familiar comenzó su andadura hace muchos años, cinco generaciones han ido labrando los vinagres que ahora encontramos en el mercado. Desde 1891, su primer vinagre, el que rememora el año que nació la empresa. Un producto con sabor inimitable, elegante y refinado, que surgió de una receta escrita a mano en una hoja de papel que se encontró en un desván polvoriento y que deseaba volver a la luz. A partir de aquí, la gamma de vinagres va creciendo con el vinagre de Módena DOP y IGP hasta las cremas balsámicas con diferentes sabores como trufa, higos y frutas del bosque.

Nuestro viaje no se para, ahora nos encontramos a Japón, concretamente al sur de Osaka en la destilería conocida como Marushosu Jozomoto. Se fundó en 1879 y hoy en día siguen utilizando los mismos barriles de madera y respetan el miso método tradicional de elaboración. En nuestra tienda encontramos 3 variedades de vinagres. El vinagre tosazu, una salsa cuyos ingredientes principales son el caldo dashi hecho con copos de bonito seco y el vinagre, junto con mirin y salsa de soja. El vinagre sudachi Konbu Ponzu y Korai Jo suchi su ideal para maridar arroces. Vinagres de arroz imprescindibles para todos los adictos de la comida japonesa.

Volvemos a Europa para pararnos a Francia, concretamente en la Borgoña, dónde Edmond Fallot, conocido mundialmente por sus mostazas, también elabora vinagres de gran calidad dónde se utilizan tanto vinos de uva blanca como tintas. De Jerez, con estragón, de sidra o frambuesa, te ayudarán a resaltar el sabor de tus platos.

Y nuestra última parada es en España, dónde tenemos el vinagre más original. La marca Caviaroli, conocida por los aceites encapsulados también producen vinagre encapsulado como el de vinagre de granada. Hecho de vinagre de arroz y zumo de granada hará de tus comidas una experiencia muy divertida. Las pequeñas esferas que contienen líquido en su interior estallan en la boca cuando las muerdes. Des de foie a postres, estas perlas salidas de la cocina de uno de los mejores chefs nos presentan una forma diferente de presentar el vinagre. Un producto que aconsejamos que probáis.

Y aquí acaba nuestro viaje lleno de sabor y de productos de gran calidad y todos los podréis encontrar en nuestra tienda online.